Производительность вытяжки — это способность «перекачать» в единицу времени необходимое количество воздуха и способность создания напора (давления) по преодолению сопротивления вентиляционного канала.

Качество работы мотора (вентиляционного агрегата) оценивается, исходя из давления и производительности (м3/ч). Реальные значения производительности вытяжки определяются в соответствии со стандартами, которые учитывают все условия, в которых приходится работать бытовым вентиляционным агрегатам. Этот стандарт предписывает, что производитель вытяжки должен измерять и указывать значения производительности в разных условиях работы вентиляционного агрегата вытяжки.

Первый показатель измеряется на максимальной скорости при свободном выходе воздуха из вентиляционного агрегата без нагрузки, когда ничего не препятствует забору и выбросу воздуха, т. е. при идеальных условиях. Например, для мотора Silence+ Aero Performance этот показатель составляет 1210 м 3/час. Для того чтобы нагляднее представить идеальные условия, можно обратиться к примерам и рассмотреть процессы, происходящие в вытяжке.

Представьте себе, что вытяжка не подключена к вентиляции, не имеет выходного фланца и на ней не установлены фильтры (жироулавливающий или угольный), а вы включаете ее на максимальной скорости. Именно этот показатель указывают в своих каталогах практически все производители кухонных вытяжек, не упоминая значения их реальных параметров при подключении вытяжки к вентиляционному каналу, который может включать повороты и другие препятствия вывода воздуха (сужения и т. п.).

Ещё один – реальный показатель измеряется при присоединении к вытяжке (с установленным фильтром и переходным фланцем) воздуховода длиной около 2 метров с двумя изгибами под углом в 90 градусов, что имитирует реальные условия работы вытяжки, плюс создание сопротивления в 15 Па для определения минимальной эффективности. Создание сопротивления и замер производительности в вышеперечисленных условиях выявляет реальную эффективную производительность и способность вытяжки «продавливать» воздух через вентиляционные шахты в соответствии с нормами пропускной способности вентиляционных каналов среднестатистического жилого дома.

Вентиляционные каналы в любом случае создают сопротивление потоку, выходящему из вытяжки, а 15 Па примерно соответствуют сопротивлению вентиляционного канала средней длины. Этот показатель отражает реальную способность прибора удалять воздух из кухни, поэтому стандарт требует проведения измерений при таких условиях. При создании данных условий и замере, реальная производительность отличается от производительности в идеальных условиях примерно на 24% – 30%. К примеру, для вентиляционного агрегата FabianoSteel с производительностью в идеальных условиях 1000 м3/час, реальная производительность в типовых условиях работы составляет около 760 м3/час.

Политика бренда FabianoSteel исключает отклонения от всемирно принятых норм и предписаний работы вытяжек в реальных условиях, поэтому вместе с производительностью в идеальных условиях обязательно присутствует показатель производительности в реальных типовых условиях, в которых, по сути, работают бытовые вентиляционные агрегаты.